Arabican i Eguale Espresso Fuerza Feminino odlas av kvinnliga kaffeproducenter i kooperativet UNICAFEC i norra Peru som Eguale haft nära samarbete med i över 10 år. Kaffet är naturligtvis ekologiskt och Fairtrade-certifierat, och är fullt spårbart till kvinnliga odlare. Ett särskilt utvecklingsprogram stärker kvinnors ekonomiska självständighet och inflytande.
Robustan kommer från södra Indien och är av kvalitén ”India Cherry AA”
Genom att välja detta kaffe bidrar man inte bara till hög kvalitet i koppen utan också till ökad jämställdhet i kaffeindustrin, där kvinnor ofta står för en stor del av arbetet men sällan får del av inkomsterna.
Ursprung:
-Arabica från UNICAFEC, Ignacio, Peru.
-Robusta ”India cherry AA”, Indien.
Smakprofil
En balanserad espresso där högvuxen Arabica från Peru ger elegans och arom medan India Cherry Robusta bidrar med en markerad kropp och crema.
Koppen är fyllig och rund med tät crema, låg till medelhög syra och en tydlig struktur. Smaken präglas av mörk choklad, rostade nötter med en mild sötma från den torrprocessade Robustan.
Eftersmaken är lång, kraftig och uppfriskande söt, med en klassisk espressokaraktär